От того, что вы едите на обед, зависит ваш фуррор в стремлении избавиться от избыточного веса. Мы поведаем вам, что необходимо делать, чтоб не отрешаться от возлюбленных блюд, причиняя малый вред собственной фигуре. Вы завсегдатай вечеринок и каждый вечер оказываетесь на каком-нибудь фуршете? Либо фанатка фастфуда, которая приносит домой пищу из наиблежайшей кулинарии и плюхается на диванчик? И в том и в другом случае этими вечерними перекусами вы наносите неисправимый вред собственной фигуре. Многие дамы получают более половины дневной суммы калорий за ужином и в вечернее время, нередко злоупотребляя жирной, сладостной и мучной едой - тем, что подрывает их здоровье, фигуру и настроение. Секрет прост: попытайтесь пересмотреть свои привычки в еде таким макаром, чтоб они подходили конкретно вам. Мы также предлагаем вам четыре рецепта блюд. Какие продукты необходимо есть, что бы похудеть - вот в чем вопрос! -

Фанатка вредных товаров

Неувязка. У вас просто не хватает сил готовить что-то в конце рабочего денька, потому вы покупаете пищу на вынос. Но хоть какое удобство имеет свою стоимость. Например, обычный чизбургер из фастфуда содержит 700 калорий и 26 граммов жира, а фактически хоть какое блюдо китайской кухни добавит вам около 1 000 калорий. Но не вся пища из фастфудов содержит много жира! Отодвиньте в сторону коробку с пиццей и научитесь выбирать наилучшее из худшего при посещении фастфуда.

Решения для поклонниц вредных товаров

Выбирайте менее калорийные варианты пищи: наименьшие порции и блюда, приготовленные с малым количеством жира. Заместо шаурмы, например, лучше взять курицу гриль. Еще наилучшим выбором станет курица с овощами и рисом, приготовленная на пару. Вы сэкономите около 500 калорий, а за неделю это освободит вас от 0,5 кг избыточного веса, которые вам грозили. Не сберегайте деньги в погоне за большенными порциями: больше картошки фри по наименьшей стоимости - это отлично с экономической точки зрения, но ваше тело заплатит за это. В большой порции картофеля фри вы отыщите 510 калорий и 26 граммов жира, в то время как малая порция содержит 210 калорий и 10 граммов жира. Еще лучше заказать запеченный картофель под соусом «Сальса»: 130-граммовая порция содержит всего 100 калории, 3 грамма клетчатки, а жира в ней вообщем нет. Попытайтесь организовать собственный «личный» фастфуд. Заместо того чтоб после работы заворачивать за пищей на вынос в какой-либо ресторан, остановитесь у гипермаркета и купите филе рыбы, которое можно за считанные минутки приготовить на пару в микроволновке. Заодно прихватите кое-какие полезные продукты: свежайшую зелень, овощной салат из салат-бара, консервированные бобы.

Самая стремительная в мире овощная пицца

Чтоб сберечь время, воспользуйтесь рецептом блюда, которое готовится и подается в одной и той же посуде. Пищевая ценность: в овощной пицце сильно мало калорий, так что смело, сможете закусить булочкой либо свежайшими фруктами.

Время подготовки: 2 минутки

Время изготовления: 3-4 минутки

• 4 яичных белка;

• маргарин;

• 2 ч. ложки соуса песто;

• поваренная соль;

• молотый темный перец по вкусу;

• 1 стакан нарезанных овощей (брокколи, грибы, сладкий перец);

• 1 ст. ложка тертого сыра «Пармезан»

Смажьте неглубокую широкую миску маргарином. Вылейте в нее белки, добавьте соль и перец по вкусу. Взбейте вилкой до получения однородной консистенции. Добавьте овощи и готовьте в микроволновой печи 1 минутку при высочайшей температуре. Вытащите тарелку, стремительно размешайте и опять расположите в печь на 1 минутку. Проверьте на готовность. Если овощи смотрятся сыроватыми, плотно накройте тарелку полиэтиленом и готовьте еще минутку. Посыпьте тертым пармезаном и подавайте к столу.

Пищевая ценность (целая пицца):

• 33 % жира (5,5 г; 1,6 г насыщенных жиров)

• 17% углеводов (6,2 г)

• 50 % протеина (18,2 г)

• 1,8 г клетчатки

• 120 мг кальция

• 1 мг железа

• 337 мг натрия.

Решения для кулинарных минималисток

Чтоб не испытывать чувства вины и не переедать вечерком, разделите завтрак и обед на несколько частей и перекусывайте ими каждые 3-4 часа в течение денька, контролируя общее число калорий, потребляемых за денек. Игнорировать чувство голода тяжело, но можно сделать так, чтоб оно не было очень сильным, обезопасив себя от переедания. Откажитесь от постного овощного салата. Добавьте к зеленоватому салату нежирную белковую еду, и голод отступит на долгое время. Попытайтесь смешать с овощами 100 г консервированного тунца для салатов, полстакана бобов, нарезанные яичные белки либо 30 г размельченных миндальных орехов. Ешьте больше питательной клетчатки за ужином. Вы полностью сможете ощущать себя сытой и не получить при всем этом излишних калорий. Просто пытайтесь, чтоб за ужином на вашей тарелке преобладали тушеные либо приготовленные на пару овощи.

Мясной салат по-тайски

Этот салат, который полностью годится и в качестве основного блюда, навечно снимет чувство голода благодаря протеину и клетчатке, содержащихся в моркови и пекинской капусте.

Время подготовки: 10 минут

Время изготовления: 12-20 минут

• 1/4 стакана свежевыжатого лимонового сока;

• 1/4 стакана свежевыжатого апельсинного сока;

• 2 ст. ложки соуса к рыбе;

• 1 ст. ложка рисового винного уксуса;

• 1 ст. ложка кофейного сахара;

• 1 ст. ложка (либо по вкусу) размельченного острого красноватого перца;

• 5 шт. тонко нарезанного лука-шалота;

• 8 стаканов тонко нарезанной пекинской капусты;

• 2 стакана тертой моркови;

• 1 стакан крупно нарезанной мяты;

• 1 стакан крупно нарезанной кинзы;

• 220 г говяжьего филе;

• соль и молотый темный перец по вкусу

Разогрейте духовку до высочайшей температуры. В малеханькой миске смешайте лимоновый и апельсинный сок, соус к рыбе, рисовый уксус, сахар и острый перец. Добавьте лук-шалот и отставьте в сторону. В большой салатнице смешайте морковь, капусту, мяту и кинзу. Отставьте в сторону. Посолите и поперчите мясо и выложите его на противень. Запекайте, перевернув один раз, до нужной степени обжарки (6-7 минутке каждой стороны - с кровью, 8 минут - средняя прожарка; 9-10 - отменная прожарка). Выложите мясо на разделочную доску и дайте ему остыть около 10 минут. Тонко нарежьте и добавьте в салат из капусты. Заправьте салат соусом и кропотливо размешайте. Разложите на 2 тарелки и подавайте к столу.

Пищевая ценность порции:

• 23 % жира (10 г, 4 г насыщенных жиров)

• 44 % углеводов (43 г)

• 33 % протеина (32 г)

• 13 г клетчатки

• 259 мг кальция

• 6 мг железа

• 1 576 мг натрия.

Кулинарная минималистка

Неувязка. Удачно придерживаясь малокалорийной диеты, завтракая чашечкой кофе и обедая овощным салатом, вы полагаете, что с вашим питанием все нормально. Но выходит так, что вы получаете недостаточно питательных веществ, чтоб выдержать весь денек, и к вечеру вы уже просто умираете от голода. Никогда не доводите себя до такового состояния, по другому вы сможете окончить тем, что наброситесь на пищу за ужином, а позже будете винить себя в том, что все ваши усилия оказались напрасными.

Любительница поесть

Неувязка. После умеренного с вашей точки зрения ужина вы приступаете к поглощению различных закусок. Начинается все с 2-ух безопасных печений, а в конечном итоге вы опустошаете всю коробку, получая при всем этом 1440 калорий. Предпосылкой такового употребления еды может быть как истинное чувство голода, так и ваше эмоциональное состояние. Если вас что-то волнует, то при помощи пищи решить эту делему у вас все равно не получится. Может быть, вам стоит поразмыслить о реальном решении трудности. Если же вы едите, так как вправду проголодались, то вам следует пересмотреть ваш рацион, чтоб ужин включал более питательные калорийные продукты, и настроить себя на воздержание от вечерних перекусываний.

Решение для любительницы поесть

Выясните причину ваших неизменных перекусываний. Ведите ежедневник питания в течение 2 недель, чтоб осознать, в чем кроется причина вашей страсти к печенкой и иным закускам. Фиксируйте время пищи, количество съеденного и ваши чувства во время приема еды. Включите в меню ужина полезные жиры. Если голод не проходит в течение 20 минут после того, как вы поели, то, может быть, вы получили недостаточно жиров либо протеина, которые увеличивают питательную ценность еды. И не следует бояться слова «жиры». Прирастить их количество можно, просто добавив чайную ложку консистенции оливкового масла с лимоновым соком (всего 40 калорий) к вареным либо паровым овощам. После 1-го ужина готовьтесь к последующему. Промойте шпинат, нарежьте лук, почистите морковь. За этим занятием вы если и съедите что-то, то по последней мере, это будут полезные продукты. К тому же вы облегчите изготовление полезного ужина на последующий денек. Перекусывайте по плану. Отведите 200 калорий из вашего дневного рациона на закуски после ужина. Едите в главном поближе в ночи? В таком случае запаситесь чем-нибудь большим, но не очень калорийным. Это может быть легкий попкорн либо нарезанные овощи. Либо разделите ужин на две части: одну съешьте сходу, а вторую - несколько часов спустя.

Жареный нут

Эта питательная закуска благодаря своим хрустящим качествам отлично поменяет чипсы, снабжая вас при всем этом протеином, кальцием и клетчаткой. Изменяйте рецепт в согласовании со своими предпочтениями, добавляя в него разные приправы и специи.

Время подготовки: 5 минут

Время изготовления: 35-40 минут

• 1 банка консервированного нута (400-500 г);

• оливковое масло;

• большая поваренная соль по вкусу;

• 1/8 ч. ложки чесночного порошка (либо больше - по вкусу);

• 1/8 ч. ложки кайенского

• перца (либо больше - по вкусу);

• 1/4 ч. ложки сушеного орегано (либо по вкусу)

Нагрейте духовку до 230 С Выложите нут в форму для выпечки. Запекайте его 35-40 минут, временами встряхивая, до золотисто-коричневого колера. Выложите в огромную миску, немного сбрызните оливковым маслом. Добавьте соль, перец, чеснок и орегано. Размешайте, чтоб специи умеренно распределились.

Пищевая ценность 1 порции (100 г):

• 8 % жира (1,3 г, 0,1 г насыщенного жира)

• 17% протеина (5,7 г)

• 5,1 г клетчатки

• 393,4 мг кальция

• 16 мг железа

• 339 мг натрия.

Царица вечеринок

Неувязка. В силу вашей работы вы с головой погрузились в водоворот светской жизни, посещая огромное количество вечеринок и фуршетов. Вы не воспользовались духовкой уже уйму времени, так что ее смело можно превращать в шкафчик для обуви. Не считая того, вы совсем не смотрите за тем, что едите во время еще одного мероприятия. Ваша отговорка? «Это ведь особое событие!» Но это уже не особое событие - это каждодневная норма вашей жизни.

Решения для царицы вечеринок

Приходите сытой. Возьмите на работу обед, обеспеченный протеином, и съешьте его приблизительно за час до того, как отправитесь на фуршет. Установите предел. Предварительное планирование того, что вы собираетесь съесть на торжественном событии, - ваш ключ к успеху. Если ужин состоится в неплохом ресторане, приберегите для него калории. Обыденный фуршет? Пытайтесь соблюдать соотношение 3:1 (на три куска нужных малокалорийных закусок должен приходиться один кусок высококалорийного сладости). И заместо того, чтоб временами подходить к столу, один раз положите на тарелку то, что вы хотят съесть, и на этом покончите с пищей. Ограничьте употребление алкоголя. Ваш предел - один-два коктейля, менее. С спиртными напитками в организм попадают дополнительные никчемные калории, которые никак не оказывают влияние на утоление голода. Напротив, аппетит только разгорается. Чтоб у вас было чем чокаться с другими гостями вечеринки, попросите бармена приготовить вам коктейль с содовой, клюквенным соком и долькой лимона.

Лапша с курицей

Это блюдо совсем не сложно приготовить, и, съев его перед вечеринкой, вы спасете себя от переедания.

Время подготовки: 15 минут

Время изготовления: 15 минут

• 200 г лапши;

• 5 ст. ложек слабосоленого соевого соуса;

• 2 ст. ложки рисового уксуса;

• 1 ст. ложка сезамового масла;

• 2 ч. ложки меда;

• 2 ч. ложки горчицы;

• 1 ст. ложка пастообразного арахисового масла;

• 350 г куриной грудинки без кожицы и костей;

• 5 шт. тонко нарезанного лука-шалота;

• 1 нарезанное манго средних размеров

Отварите лапшу. В большой миске смешайте 6 последующих по списку ингредиентов для изготовления соуса. Отставьте в сторону. Заверните грудинку в полиэтиленовую пленку для микроволновой печи и готовьте в течение 3 минут. Дайте остыть, нарежьте и выложите в миску соусом. Добавьте процеженную лапшу, манго и лук-шалот, отлично размешайте. Храните в герметичной упаковке в холодильнике до момента потребления.

Пищевая ценность:

•17% жира (8,5 г, 1,6 г насыщенных жиров)

• 57 % углеводов (63,5 г)

• 26 % протеина (28,9 г)

• 1,9 г клетчатки

• 55 мг кальция

• 3 мг железа

• 1314мг натрия.

Марина Вавринюк,