Кулинария, фруктовые десерты, рецепты которых вы узнаете сейчас, будут веселить вас раз в день своим вкусом и праздничностью.

-

Десерт-мороженое «Молочный коктейль»

Взбей 250 г клубники с 3 порезанными зрелыми бананами, 250 г йогурта (без наполнителя), 2 ст. ложками прозрачного меда и 200 мл молока. Переложи в мороженицу и готовь примерно 25 мин. Выложи десерт в контейнер и заморозь в морозилке.

Десерт лед и пламя

Для тебя будет нужно:

мороженое-150 г кукурузные хлопья - 6 ст. л. молоко-150 г растительное масло - 250 г ягоды для декорации (можно замороженные)

Три шарика мороженого по 50 г обкатай в мелко перебитых кукурузных хлопьях и поставь в морозильную камеру на 10-15 мин, потом вытащи. Шарики смочи в молоке, позже опять обкатай в хлопьях и поставь в камеру (эту функцию повтори трижды). Растительное масло доведи до кипения, возьми шарики из мороженого в хлопьях, обмакни в кипящее масло, обжарь до хрустящей корочки. Выложи эти шарики на блюдо, укрась фруктами и полей топпингом.

Десерт с дыней

На 4-6 порций:

200 г маленького сахара 3 мелкие дыни мятная эссенция 2 белка, взбитых в мягенькую пену

Раствори сахар в 200 мл воды, доведи до кипения и кипяти 5 минут. Охлади. Мякоть дыни взбей порциями в блендере. Добавь третья часть сладкого сиропа в каждую порцию дыни в блендере. Раздели белок меж каждой порцией. Заморозь дынную смесь в морозилке и потом взбей в комбайне, добавляя белок. Заморозь на ночь.

Арбузовый граните с водкой

На 4-6 порций:

1 кг арбуза 2 ст. л. сахара З ст. л. водки черника и ежевика.

Мякоть арбуза протри через сито в миску, добавь сахар и водку, потом перелей в пластмассовый контейнер. Накрой и поставь в морозилку как минимум на 3 часа. Водка не даст консистенции очень замерзнуть. Размешай вилкой, чтоб разломать на кристаллы. Возврати в морозилку до подачи на стол.

Граните с темной смородиной и мятой

На 4-6 порций:

200 г сахара 200 мл кипяточка 20 г свежайшей мяты 7.50.г темной смородины сок 2-х лимонов

Сделай сироп, смешав сахар с кипяточком. Оставь мяту в сиропе, пока он не остынет. Выкинь мяту. Готовь черную смородину в сиропе около 5 мин, пока ягоды не станут мягенькими. Взбей в кухонном комбайне, протри через сито. Добавь лимоновый сок и охлади. Заморозь в мороженице до состояния густого льда, переложи в контейнер для морозилки и заморозь.

Граните из персиков с кардамоном

На 4 порции:

170 г сахара 1 ст. л. молотых семян кардамона 700 г персиков

Сахар и кардамон залей 240 мл воды. Доведи до кипения, кипяти 3 минутки, пока немного не загустеет. Протри через сито, дай стопроцентно остыть. Бланшированную мякоть персиков измельчи в блендере. Смешай с сиропом. Замораживай, пока не промерзнет по бокам. Потом разрыхли вилкой. Возврати в морозилку.

Парфе с крыжовником

Крыжовник - 200 г яичко (желток) - 4 шт. сахар - 2 ст. л. ликер лимоновый - 6 ст. л. коньяк - 2 ст. л. сливки густые -1 ст.

Зрелые ягоды измельчи и залей консистенцией ликера и коньяка на 30 минут. Желтки разотри с сахаром, влей 3 столовые ложки воды и взбивай на водяной бане до получения густой пены. Желтки охлади и взбей. Сливки взбей и соедини с желтками. Добавь крыжовник, осторожно размешай, разложи в формы и заморозь.

Марина Вавринюк,